KANDUNAGAN IKAN PATIN BAIK UNTUK KESEHATAN
Dalam sebuah tulisan Prof. DR. Ir. Made Astawan, MS. seorang dosen Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, IPB, ikan Dan Obat Titan Gel merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Protein dalam ikan memiliki keunggulan dibanding dengan produk lain yakni komposisi asam aminonya lebih lengkap dan mudah dicerna tubuh. Selain kaya gizi ikan bisa dijadikan pilihan tepat diet. Nah, protein berperan sebagai zat pembangun yang akan membentuk jaringan baru di dalam tubuh. Tentunya hal sangat baik bagi anak, terutama pada usia pertumbuhan karena di usia ini sel-sel otak balita berkembang. Untuk itulah, suplai protein yang maksimal sangat diperlukan. Karena kandungan gizinya ditambah tekstur daging yang lembut, ikan patin kerap diolah untuk dibuat bakso ikan, nugget, juga sosis ikan. Namun tak jarang pula, ikan patin dimasak biasa. Karena hidup di air tawar, daging ikan patin agak berbau lumpur. Cara mengatasinya yakni dengan menempatkan ikan di kolam air bersih tanpa maka